辣木营养成份

发布时间:2018-06-11 17:20 | 编辑:辣木营养成份 | 来源:www.gxztlm.com | 29 次浏览
辣木又称鼓槌树,是多年生热带落叶乔木,原产印度北部,全世界约有14个品种,现在我国也有大量种植。目前较常食用的品种有以下三种:印度传统辣木、印度改良种辣木(印度 T.N.农业大学的改良种,早生且具高豆荚产量)和非洲辣木(原只产于肯尼亚图尔卡纳湖附近及埃塞俄比亚西南部)。辣木在热带和亚热带地区栽种作为观赏树,也具有一定的经济价值。它的种子可净化水,出产食用油(在油漆和化妆品制造业中也有一定的价值);辣木叶...

辣木又称鼓槌树,是多年生热带落叶乔木,原产印度北部,全世界约有14个品种,现在我国也有大量种植。

目前较常食用的品种有以下三种:印度传统辣木、印度改良种辣木(印度 T.N.农业大学的改良种,早生且具高豆荚产量)和非洲辣木(原只产于肯尼亚图尔卡纳湖附近及埃塞俄比亚西南部)。

辣木在热带和亚热带地区栽种作为观赏树,也具有一定的经济价值。它的种子可净化水,出产食用油(在油漆和化妆品制造业中也有一定的价值);辣木叶是国家新资源食品,它的根同样可食用。

辣木的营养成份

辣木是世界上最有营养的树,它包含约20种氨基酸,46种抗氧化剂,抗炎化合物,富含丰盛的微量元素钾、锰、铬,以及精氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸等,供应维生素A,维生素B、B1、B2、B3、B6,维生素C(抗坏血酸),维生素E和微观矿物质,微量元素,供应优质蛋白质和膳食纤维,辣木叶所含的钙质是牛奶的4倍,蛋白质是牛奶的2倍,钾是香蕉的3倍,铁是菠菜的3倍,维生素C是柑橘的7倍,维生素A(β胡萝卜素)是胡萝卜的4倍,维生素E分别是螺旋藻和黄豆粉的70倍和40倍。辣木有“奇观树”、“母亲最好的朋友”和“医药百宝箱”之称。在非洲被称为贫民的牛奶;在印度,是人们长命的食材药材,辣木​树浑身都是宝,已经有上千年的食用前史,是人类较陈旧的药食兼用的树种之一。


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